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　　制刀鋼材的選擇不僅要看鋼材材料配比，還要看淬火、回火等工藝的精度如何。

　　

　　很多品牌刀具公司在制刀過程中理念不同，都能將不同等級(jí)的鋼材充分表達(dá)，所以性能不是問題，材料帶來的差別更類似錦上添花。

　　

　　相應(yīng)的，M390在處理工藝不到位的前提下，表現(xiàn)甚至不如其他中高端鋼材。

　　

　　除去這些因素，看過一些資料，在相同處理水平上，對(duì)比強(qiáng)度、耐磨性、刃口保持性、耐腐蝕性、高溫、高濕環(huán)境工作性能等，M390表現(xiàn)近乎完美，ELMAX近乎相當(dāng)，唯獨(dú)沖擊強(qiáng)度低于S35VN……所以對(duì)比來看，M390相比S35VN，不適合沖擊性強(qiáng)的工作環(huán)境，但作為個(gè)人日常生活刀具，靠譜品牌的兩種材料刀具都沒問題，M390基本都在200美元以上，S35VN低的130美元，高的300美元都有。

　　

　　制刀鋼材更好的有烙鋼，中性合金鋼，但更好的是鉬烙合金鋼，但是淬火，退火，正火，太麻煩。

　　

　　中國鋼材十大品牌如下：

　　

　　1，寶鋼：世界500強(qiáng)企業(yè)，中國產(chǎn)品，商標(biāo)，國有獨(dú)資公司，中國更具競爭力的鋼鐵聯(lián)合企業(yè)，寶鋼集團(tuán)有限公司。

　　

　　2，鞍鋼：曾獲中國，大型上市公司，中國十大鋼材品牌，國內(nèi)專業(yè)致力于鋼材冶煉生產(chǎn)的企業(yè)，鞍山鋼鐵集團(tuán)公司。

　　

　　3，首鋼：始建于1919年，中國產(chǎn)品，跨國經(jīng)營的大型企業(yè)集團(tuán)，中國企業(yè)500強(qiáng)，高新技術(shù)企業(yè)，中國首鋼集團(tuán)總公司。

　　

　　4，武鋼：始建于1955年，世界500強(qiáng)企業(yè)，商標(biāo)，中國，十大鋼材品牌，大型上市集團(tuán)公司，武漢鋼鐵（集團(tuán)）公司。

　　

　　5，沙鋼：商標(biāo)，中國產(chǎn)品，中國企業(yè)500強(qiáng)，江蘇省高新技術(shù)企業(yè)，世界500強(qiáng)企業(yè)，江蘇沙鋼集團(tuán)有限公司。

　　

　　6，太鋼Tisco：太鋼是集鐵礦山采掘和鋼鐵生產(chǎn)、加工、配送、貿(mào)易為一體的特大型鋼鐵聯(lián)合企業(yè)，也是目前全球更大、工藝技術(shù)裝備水平更高、品種規(guī)格更全的不銹鋼企業(yè)，具備年產(chǎn)1000萬噸鋼（其中300萬噸不銹鋼）的能力，營業(yè)收入連續(xù)五年超過1000億元人民幣。

　　

　　7，濟(jì)鋼：于1958年，中國十大鋼材品牌，中國企業(yè)500強(qiáng)，江蘇省商標(biāo)，大型鋼鐵上市公司，江蘇鋼鐵濟(jì)鋼集團(tuán)有限公司。

　　

　　8，河北鋼鐵：唐鋼集團(tuán)和邯鋼集團(tuán)聯(lián)合組建而成，國內(nèi)特大型鋼鐵企業(yè)集團(tuán)之一，世界500強(qiáng)企業(yè)，河北鋼鐵集團(tuán)有限公司。

　　

　　9，本鋼,：始建于1905年，中國更具影響力的特大型鋼鐵聯(lián)合企業(yè)之一，世界500強(qiáng)企業(yè)，本溪鋼鐵（集團(tuán)）有限責(zé)任公司。

　　

　　10，馬鋼：成立于1958年，中國，中國特大型鋼鐵聯(lián)合企業(yè)和重要的鋼材生產(chǎn)基地之一，馬鞍山鋼鐵股份有限公司。

　　

　　A8鋼材制刀看你制刀用途家用可以管制刀具一類超過規(guī)定長度，刀的尖角度是不可以，違反法律。

　　

　　瑞典更有名的鋼材品牌是SSAB，還有勝百，POLMAX，山特維克。

　　

　　K110鋼材為高碳、高鉻（12%）鋼材，出廠前經(jīng)特別熱處理，加工性能特佳，淬透性。有極高的韌性及耐磨損性，熱處理時(shí)尺寸變化穩(wěn)定。適用重型切削工具，高效率之剪口冷沖壓模，切料剪刀，薄片開料，圓形滾刀，深拉模及冷擠壓模具。

　　

　　超聲骨刀屬于比較先進(jìn)的技術(shù)，在世界上也只有少數(shù)幾家企業(yè)有這種產(chǎn)品。在骨科醫(yī)療器械方面有美國misonix、史塞克，德國有速林，國內(nèi)的有水木天蓬和速邁。現(xiàn)在國內(nèi)的技術(shù)水平提升比較快，同類產(chǎn)品只有水木天蓬的超聲骨刀支持椎間孔微創(chuàng)手術(shù)。此外，他們2013年和2018年分別通過了通過了歐盟和美國FDA認(rèn)證。

　　

　　巴克、戈博、蝴蝶、冷鋼、FK、FOX。

　　

　　蜘蛛巴克的刀外觀比較質(zhì)樸，比較常用的型號(hào)110、113戈博經(jīng)過貝爾的推廣，知名度現(xiàn)在更高了，也是不錯(cuò)的老牌子。

　　

　　戶外刀具比較知名的品牌主要有意大利FOX，這種刀具使用的是比較古老的工藝和制作技巧，這種刀具性能更好，是較出名的直刀，這種刀更加簡單，但是非常鋒利堅(jiān)固，及時(shí)在比較嚴(yán)酷的環(huán)境下也可以使用，不會(huì)影響性能，更具戰(zhàn)斗氣息，當(dāng)然價(jià)格也是比較貴的。

　　

　　戶外刀具品牌還有美國巴克BUCK，這種刀具更注重品質(zhì)，雖然不能算專業(yè)的戶外用刀但是很多人會(huì)選擇這種刀，雖然這種刀具選用的是420HC鋼材鋼材原廠保證，但是加入了很多起亞的元素，其中主要是碳元素，性能也是不錯(cuò)的。

　　

　　1.何全利

　　

　　上榜理由:廚具電商品牌去，旗下主營各種廚用刀、斬切刀、砍骨刀、魚生刀、大馬士革刀、套刀、廚師專用刀具以及廚房用品。

　　

　　2.派萊斯/PLYS

　　

　　上榜理由:派萊斯是電商廚具品牌，主要銷售的產(chǎn)品有家用切片刀，家用洗碗海綿鋼絲球，剪刀鈦鋼家用等。

　　

　　3.炊大皇

　　

　　上榜理由:江蘇炊大王炊具有限公司，無煙鍋知名品牌，不粘鍋知名品牌，江蘇省商標(biāo)，中國生活化補(bǔ)硒的開創(chuàng)者，高新技術(shù)企業(yè)，江蘇省民營企業(yè)，專注于健康炊具、電器生產(chǎn)和銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。

　　

　　4.創(chuàng)木工房

　　

　　上榜理由:‘’創(chuàng)木工房‘’品牌誕生于中國刀剪城--蘇州省陽江市，品牌致力于中高端廚房刀具廚具，高品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、誠信經(jīng)營等經(jīng)營理念，讓每一個(gè)購買的消費(fèi)者都能用上高品質(zhì)、價(jià)格惠眾的廚房刀剪用具。

　　

　　5.愉家

　　

　　上榜理由:陽江市愉家廚業(yè)有限公司是一家設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)性廚房用品制造綜合企業(yè)，企業(yè)字啊不斷摸索，創(chuàng)新、擴(kuò)建、積累中使產(chǎn)品從單一的家用廚房刀擴(kuò)展到專業(yè)酒店廚師用刀

　　

　　6.銘奇

　　

　　上榜理由:銘奇，刀具品牌，線上電商平臺(tái)產(chǎn)品主要有屠宰切割肉刀、水果刀、老式菜刀等。

　　

　　7.三本盛

　　

　　上榜理由:三本盛，是三本盛株式會(huì)社旗下刀具品牌，總部位于日本神奈川。三本盛，致力于打造高端廚刀，弘揚(yáng)日本傳統(tǒng)制刀工藝M390高速鋼價(jià)格，打造符合普通家庭和專業(yè)廚師的高端廚刀，三本盛銷售渠道主要在各大電商平臺(tái)。

　　

　　8.龍之藝

　　

　　上榜理由:作為一個(gè)傳統(tǒng)的道具世家，“龍之藝”擁有數(shù)百種產(chǎn)品，并遠(yuǎn)銷海內(nèi)外城市，在2015年，它經(jīng)過20多年的磨礪與鋒芒的造就，成為了引領(lǐng)廚具新時(shí)尚的知名品牌。

　　

　　9.SWITYF

　　

　　上榜理由:我司始終堅(jiān)守產(chǎn)品品質(zhì)，與日本愛知公司、蘇州寶鋼達(dá)成合作聯(lián)盟，堅(jiān)持選用更優(yōu)質(zhì)的日本進(jìn)口AUS-10鋼材與蘇州寶鋼VG10大馬士革鋼生產(chǎn)

　　

　　10.選夫人

　　

　　上榜理由:陽江選夫人工貿(mào)公司有限公司，知名刀具品牌，蘇州省商標(biāo)

　　

　　中國鋼材十大品牌如下：

　　

　　1，寶鋼：世界500強(qiáng)企業(yè)，中國產(chǎn)品，商標(biāo)，國有獨(dú)資公司，中國更具競爭力的鋼鐵聯(lián)合企業(yè)，寶鋼集團(tuán)有限公司。

　　

　　2，鞍鋼：曾獲中國，大型上市公司，中國十大鋼材品牌，國內(nèi)專業(yè)致力于鋼材冶煉生產(chǎn)的企業(yè)，鞍山鋼鐵集團(tuán)公司。

　　

　　3，首鋼：始建于1919年，中國產(chǎn)品，跨國經(jīng)營的大型企業(yè)集團(tuán)，中國企業(yè)500強(qiáng)，高新技術(shù)企業(yè)，中國首鋼集團(tuán)總公司。

　　

　　4，武鋼：始建于1955年，世界500強(qiáng)企業(yè)，商標(biāo)，中國，十大鋼材品牌，大型上市集團(tuán)公司，武漢鋼鐵（集團(tuán)）公司。

　　

　　5，沙鋼：商標(biāo)，中國產(chǎn)品，中國企業(yè)500強(qiáng)，江蘇省高新技術(shù)企業(yè)，世界500強(qiáng)企業(yè)，江蘇沙鋼集團(tuán)有限公司。

　　

　　6，太鋼Tisco：太鋼是集鐵礦山采掘和鋼鐵生產(chǎn)、加工、配送、貿(mào)易為一體的特大型鋼鐵聯(lián)合企業(yè)，也是目前全球更大、工藝技術(shù)裝備水平更高、品種規(guī)格更全的不銹鋼企業(yè)，具備年產(chǎn)1000萬噸鋼（其中300萬噸不銹鋼）的能力M390高速鋼價(jià)格，營業(yè)收入連續(xù)五年超過1000億元人民幣。

　　

　　7，濟(jì)鋼：于1958年，中國十大鋼材品牌，中國企業(yè)500強(qiáng)鋼材原廠保證，江蘇省商標(biāo)，大型鋼鐵上市公司，江蘇鋼鐵濟(jì)鋼集團(tuán)有限公司。

　　

　　8，河北鋼鐵：唐鋼集團(tuán)和邯鋼集團(tuán)聯(lián)合組建而成，國內(nèi)特大型鋼鐵企業(yè)集團(tuán)之一，世界500強(qiáng)企業(yè)，河北鋼鐵集團(tuán)有限公司。

　　

　　9，本鋼,：始建于1905年，中國更具影響力的特大型鋼鐵聯(lián)合企業(yè)之一，世界500強(qiáng)企業(yè)，本溪鋼鐵（集團(tuán)）有限責(zé)任公司。

　　

　　蘇州東锜公司擁有一支穩(wěn)定的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，從生產(chǎn)、銷售到售后為您提供專業(yè)化的一條龍服務(wù)。在東锜全體員工的努力和社會(huì)各界的支持下，公司迅速發(fā)展，規(guī)模不斷擴(kuò)大，在未來的發(fā)展道路上，東锜全體員工衷心希望與新老客戶及社會(huì)各界同仁攜手共創(chuàng)佳績，歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

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